Nous cultivons des échalotes de tradition, plantées et récoltées à la main. Plantation en Février ou mars :

depuis 2016  elles sont conduites en agriculture biologique. Cela nous demande un peu plus de travail pour le désherbage.

pour voir la vidéo cliquez ici : 2eme binage échalotes

 

 

 

 

 

Ce sont des variétés longues ou demi longues.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elles sont disponibles à la vente à partir du mois de juillet en « demi sec » (conservation environ 3 semaines) puis en » sec » en août jusqu’en mars (conservation 2 ou 3 mois).