Blés anciens

Nous cultivons un mélange de blés anciens depuis quelques années sur notre ferme. Ces blés sont rustiques et contiennent des glutens plus facilement assimilables que les blés « modernes ».

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Nous faisons moudre la récolte auprès de Julien de Clédat, meunier à Autry le Chatel, et nous vous proposons notre farine en 2 versions  : bise (T80) ou complète (T130).

Vente directe à la ferme